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Japanische Fleischbällchen Airfryer Rezept

Japanische Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse

Probiere japanische Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse! Würzige Tsukune – einfach, fettarm und in wenigen Minuten fertig. Perfekt für ein asiatisches Abendessen oder als Fingerfood!
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Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Art des GerichtsHauptgericht
Herkunft des GerichtsJapanisch
Portionen14 Bällchen

Kochutensilien

  • 1 Airfryer bzw. Heißluftfritteuse

Zutaten
  

  • 500 g Faschiertes (Hackfleisch)
  • 1 Handvoll gehackte Frühlingszwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • Salz & Pfeffer
  • etwas gemahlener Ingwer
  • etwas Knoblauch (gemahlen oder frisch gepresst)
  • 1 TL Sesamöl

für die Dipsauce

  • 15 ml Mirin
  • 15 ml Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • etwas gemahlener Ingwer
  • etwas Sesam

So wird's gemacht
 

Die Zubereitung der Fleischbällchen

  • Die Fleischmasse wird in einer großen Schüssel mit fein gehackter Frühlingszwiebel, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Ingwer, Sesamöl und Knoblauch vermengt.
  • Heize deine Heißluftfritteuse in der Zwischenzeit vor. Je nachdem welches Modell du hast, hat sie einen Modus dafür. Alternativ 200° 4-5 Minuten.
  • Forme jetzt mit feuchten Händen 12 - 14 gleich große runde Bällchen.
    Japanische Fleischbällchen vor dem Braten
  • Du kannst die Bällchen mit Backpapier oder ohne zubereiten. Da die Masse eher nass ist, geben wir zu Beginn eines rein, nehmen es aber nach der Halbzeit raus.
    Japanische Fleischbällchen in der Heißluftfritteuse roh
  • Gebe jetzt deine Fleischbällchen in die Heißluftfritteuse und lasse sie für 10 Minuten bei 200° braten. Nach 5 Minuten wenden bzw. schütteln (und das Papier rausgeben). Nach weiteren 5 Minuten sind deine Bällchen fertig.
    Gebratene japanische Fleischbällchen in der Heißluftfritteuse

Die Dipsauce

  • Während du auf die japanischen Fleischbällchen wartest, widmen wir uns der Sauce. Gib Mirin, Sojasauce, Zucker und Ingwer in eine Schüssel und mische alles gut durch. Das Gewisse Extra gibt dir etwas frischer Sesam, der klebt auch gut auf den Bällchen.
  • Die Sauce kannst du nun noch abschmecken (dir muss sie schmecken). Vor dem Anrichten tunke die frischen Fleischbällchen kurz in der Sauce. Fertig sind deine japanischen Fleischbällchen aus dem Airfryer.