Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Dieses Rezept geht so schnell und einfach, dass man nie wieder einen Fertigteig aus dem Kühlregal braucht. Schwierigkeitsgrad Einfach Zutaten Teig: 250 g Mehl 125 ml Wasser 2 EL Öl Salz Belag: Creme fraîche  Kräuter Speck Lauch Salz & Pfeffer Zubereitungszeit Zubereitung: 15 Minuten Backen: 5-10 + 15-20 Minuten Flammkuchen – So wird’s gemacht Den Backofen auf 180° C vorheizen. Aus Mehl, Wasser Öl und Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Ich nutze dafür immer zuerst die Küchenmaschine und knete zum Schluss mit der Hand fertig. Den Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Teig 5-10 min im Ofen backen (Damit…