Kürbis-Thai-Curry | Herbstliches Curry

Currys gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Sie sind schnell gemacht und einfach nur lecker.

Dieses Rezept ist ein thailändisches Curry, passend zur Jahreszeit mit Kürbis. Der Geschmack kommt von einer Curry-Paste, die wir von einer thailändischen Bekannten geschenkt bekommen haben. Auch die Zutaten stammen von ihr, aus eigenem Anbau. Mit dem Gemüse kann man je nach Geschmack, Verfügbarkeit und Saison variieren (z.B. Paprika, Kichererbsen oder Zwiebel) . Geeignete Curry-Pasten für dein Kürbis-Thai-Curry gibt es inzwischen schon in (fast) jeden Supermarkt.

Curry gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Isabella hat ebenfalls ein leckeres Curry Rezept: Curry mit Quinoa-Reis