Bunte Spaghetti-Nester | Nudeln mal anders
Einfach nur Spaghetti sind doch langweilig. Versuche doch mal diese Variante. 😉
Übrigens auch ein gutes Rezept, wenn man mal zu viel Nudeln gekocht hat, denn dafür werden kalte Spaghetti benötigt.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Spaghetti-Nester
Statt der üblichen Nudeln mit Sauce gibt es hier im Ofen gebackene Spaghetti Nester. Ein tolles Rezept, wenn zu viel Pasta gekocht wurde.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 2 große Paradeiser (Tomaten)
- 1 Beutel Mozzarella
- 2 ganze Eier
- 250 ml Cremefine oder Schlagobers
- 1 ganze Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- Italienische Kräuter
- Paprikapulver (edelsüß)
So wird's gemacht
- Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Und kalt abschrecken.
- Paradeiser waschen und Mozzarella abtropfen lassen. Beides in Scheiben schneiden.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Eier und Rama (oder Schlag) verquirlen. Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Gut umrühren.
- Die gekochten und abgeschreckten Nudeln unter die Eiersahne mischen.
- Aus den Spaghetti mit der Gabel kleine Nester drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Übrige Eier-Mischung darübergießen. Je 1 Paradeiserscheibe und Mozzarella auf die Nester legen. Mit Kräutern bestreuen.
- Nun im Backofen 15-20 Minuten backen.
- Die fertigen Spaghetti-Nester mit Salat nach Wahl als Beilage servieren.
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